自制香蕉戚风

具体步骤

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  第一步
  1. 准备原料。
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  第二步
  2. 分离蛋黄和蛋清。
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  第三步
  3. 蛋黄加4分之1白糖拌匀后分次加油拌匀，加香蕉泥拌匀后筛入粉类拌匀。
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  第四步
  4. 蛋清里加1克盐，几滴白醋，分次加白糖打至干性发泡。
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  第五步
  5. 取3分之1蛋清入蛋黄糊翻拌均匀。
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  第六步
  6. 放入剩下的蛋清翻拌均匀。
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  第七步
  7. 倒入8寸戚风模具，震出气泡。放入烤箱最下层，上下火，150度，烤60分钟。
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  第八步
  8. 15分钟后蛋糕表面上色盖锡纸，继续烤。
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  第九步
  9. 时间到，立即取出倒扣放凉。
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  第十步
  10. 看一下。
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  第十一步
  11. 脱模，切块即可。