十分诱人的蚂蚁上树

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.30 02:05

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主料

• 绿豆粉丝 ：100
• 猪肉末 ：50

辅料

• 酱油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量
• 小葱 ：适量
• 郫县豆瓣酱 ：适量
• 蒜 ：适量
• 油 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.葱姜蒜切末备用，粉丝提前用水泡好备用，猪肉切小粒，倒入适当料酒，一勺油腌好备用
• 第二步
  2.锅内倒入适量的油烧热，倒入腌好的肉，炒散
• 第三步
  3.将锅里的肉末划到一边，倒入一大勺郫县豆瓣酱 炒出红油
• 第四步
  4.锅里加入切好的蒜末，姜末爆出香味
• 第五步
  5.将肉末一起混合炒均匀
• 第六步
  6.加入没过粉丝的水，加入适量的酱油，鸡精，适量盐调成酱汤
• 第七步
  7.加入泡好的粉丝，稍微翻炒一下，汤差不多干的时候加入切好的小葱末，翻拌一下，出锅

烹饪技巧

• 此菜要速炒，时间长了粉丝容易粘连，影响菜肴口感。

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安大厨

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蚂蚁上树

627

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