秀色可餐的猪蹄花生汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:18

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主料

• 猪蹄 ：9个
• 花生 ：1碗

辅料

• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 葱 ：适量
• 香菇 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪蹄、花生、香菇洗净，姜切片，葱切末
• 
  第二步
  2.猪蹄氽水，加姜片去腥
• 
  第三步
  3.捞出洗去浮沫后备用
• 
  第四步
  4.高压锅中放入猪蹄、花生、姜片、香菇，然后放水，水以刚好没过猪蹄的高度即可，但不可超过高压锅高度的一半
• 
  第五步
  5.大火响3分钟，转小火再压20分钟，关火等冷却
• 
  第六步
  6.冷却后开锅，撒盐和鸡精调味
• 
  第七步
  7.出锅后放入葱，完成

烹饪技巧

• 1、为避免高压锅的减压孔堵塞导致爆炸，不要放入体积小的佐料去压2、喜欢吃硬一点的小火压15分钟，喜欢吃软的压20分钟3、一个人吃的话猪蹄5-6个，可食3次即可

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花生君

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