蒜香鳝鱼丝炒茭白丝所含的蛋白质， 胡萝卜素，矿物质，维生素，微量无素和矿物质等营养元素。这道菜不仅吃起来肉质鲜美，筋道有嚼头，而且还是一道食疗菜。
特点：黑白黄相间、鲜香扑鼻、美味可口小贴士：黄鳝丝必须把内脏收拾干净，去除表面上的白膜，这样不腥了。
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