家常菜清炒丝瓜

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.26 04:23

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主料

• 丝瓜 ：4条

辅料

• 大蒜 ：2瓣
• 油 ：适量
• 姜末 ：少许
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.丝瓜削皮洗净
• 
  第二步
  2.从中间一分为二切片备用
• 
  第三步
  3.锅内油烧热，下蒜茸姜末煸出香味
• 
  第四步
  4.倒入丝瓜，加入盐一起翻炒
• 
  第五步
  5.炒至丝瓜心完全变白，变软即可出锅

烹饪技巧

• 丝瓜切好后如果不当时炒应该放入盐水中泡着，因为丝瓜剥皮后和空气接触后会氧化!炒时放入丝瓜就加盐，一直翻炒这样炒出来的汤都是白

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清炒丝瓜

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