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香鲜至极的凉拌猪皮
香鲜至极的凉拌猪皮

香鲜至极的凉拌猪皮

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.14 07:26

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 青椒适量
  • 蒜 :适量
  • 凉菜调料 :适量
  • 辣椒油适量

具体步骤

  • 香鲜至极的凉拌猪皮的做法图解一
    第一步
    1.准备一块猪皮煮熟刮去油脂,在晒干,放入油锅里炸到泡起来,在放入凉水里浸泡至猪皮膨胀有弹性待用。洋葱洗净,
  • 香鲜至极的凉拌猪皮的做法图解二
    第二步
    2.将洋葱、猪皮切丝,再放入少许青椒丝。
  • 香鲜至极的凉拌猪皮的做法图解三
    第三步
    3.将蒜切末放入碗里,再放适量白糖
  • 香鲜至极的凉拌猪皮的做法图解四
    第四步
    4.加一勺醋
  • 香鲜至极的凉拌猪皮的做法图解五
    第五步
    5.加适量盐和凉菜调料,在加一勺生抽和辣椒油。
  • 香鲜至极的凉拌猪皮的做法图解六
    第六步
    6.搅拌到白糖融化。
  • 香鲜至极的凉拌猪皮的做法图解七
    第七步
    7.将调好的汤汁倒在菜里拌匀即可。

烹饪技巧

  • 炸好的猪皮用清水浸泡数小时,直至猪皮膨胀有弹性凉拌最好吃。

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