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水煮肉片
简易版-水煮肉片
简易版-水煮肉片

简易版-水煮肉片

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:20

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主料

  • 里脊肉 ：300

辅料

  • 辣椒 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 蛋清 ：适量
  • 淀粉 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 大蒜 ：适量
  • 蒜苗 ：适量
  • 青菜 ：4片
  • 油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 味精 ：适量
  • 郫县豆瓣酱 ：1勺
  • 花椒 ：适量

具体步骤

  • 简易版-水煮肉片的做法图解一
    第一步
    1.把买来的里脊肉切薄片。
  • 简易版-水煮肉片的做法图解二
    第二步
    2.用蛋清、淀粉浆一下肉片。
  • 简易版-水煮肉片的做法图解三
    第三步
    3.、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。
  • 简易版-水煮肉片的做法图解四
    第四步
    4.加入一碗水开大火。
  • 简易版-水煮肉片的做法图解五
    第五步
    5.大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精关火（时间长了肉片就不好吃）。
  • 简易版-水煮肉片的做法图解六
    第六步
    6.关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里。
  • 简易版-水煮肉片的做法图解七
    第七步
    7.大功告成,可以坐下来品尝一下美味了。

烹饪技巧

  • 如果菜是上海青，不如小白菜容易熟，过一下水煮时间长了肉片就不好吃

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水煮肉片 水煮肉片
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水煮肉片是一道美味的美食，肉片中富含了丰富的营养素，对人体有很大的益处。还有肉片含有丰富的维生素A、铁、钾，还有食疗效果，比如清热祛燥、利尿、止口渴、通肠利便，……

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