家常菜沙茶牛肉

具体步骤

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  第一步
  1.挑选好牛肉，让师傅帮忙切好。
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  第二步
  2.洗净，下1汤匙食用油，拌匀腌制10分钟。
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  第三步
  3.下油热锅，下沙茶酱。
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  第四步
  4.用中小火慢慢将沙茶炒散，避免炒糊。
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  第五步
  5.转大火，摇晃一下锅，让沙茶酱与油均匀地沾满整个锅底，下牛肉。
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  第六步
  6.用筷子将牛肉滑炒。
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  第七步
  7.拨炒至牛肉变色。
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  第八步
  8.下滚汤或开水。
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  第九步
  9.下洗净切段的芹菜段，炒匀熄火，装盘食用。