爆炒紫土豆丝

具体步骤

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  第一步
  1.主料：紫土豆 辅料：植物油、盐、香葱、香醋、小米椒、鸡精
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  第二步
  2.把紫土豆去皮，切丝
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  第三步
  3.用凉水泡泡洗净淀粉
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  第四步
  4.小米椒洗净切丁、香葱洗净切末
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  第五步
  5.热锅凉油，油热8成下紫土豆丝，翻炒均匀
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  第六步
  6.加香醋翻炒均匀
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  第七步
  7.加小米椒翻炒均匀
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  第八步
  8.加盐
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  第九步
  9.加鸡精翻炒均匀
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  第十步
  10.关火撒上香葱末
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  第十一步
  11.拌均匀即可