诱人的蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.蛋白与蛋黄分开，蛋黄加牛奶与色拉油搅拌均匀
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  第二步
  2.油水乳化成这样的状态，刷入低粉
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  第三步
  3.刷入低粉后用切拌手法准备好蛋黄糊
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  第四步
  4.蛋白打发九成湿性发泡
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  第五步
  5.取3分之1蛋白到蛋黄糊，用切翻拌手法拌匀。
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  第六步
  6.拌匀好的蛋黄糊与剩下的蛋白拌匀
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  第七步
  7.烤盘铺上油纸，倒入拌好的面糊
• 第八步
  8.烤箱170度预热中层烤十五分钟即可
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  第九步
  9.卷好淋上巧克力
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  第十步
  10.切块，完成