肉末蒸蛋（首发）

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:23

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主料

• 鸡蛋 ：2枚

辅料

• 猪肉末 ：适量
• 料酒 ：适量
• 五香粉 ：少许
• 盐 ：适量
• 老抽 ：少许
• 葱末 ：适量
• 油 ：适量
• 姜末 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备原料。
• 
  第二步
  2.鸡蛋打散，加少许水搅匀后用保鲜膜蒙好后上锅中火蒸制20分钟。
• 
  第三步
  3.炒锅油热后放入肉末煸炒出油。
• 
  第四步
  4.放入料酒去腥，放入五香粉，葱末，姜末，盐，老抽继续炒熟后备用。
• 
  第五步
  5.鸡蛋蒸好了。
• 
  第六步
  6.蒸好的鸡蛋上浇上适量炒好的肉末，撒少许葱末就可以吃啦。

烹饪技巧

• 蒙保鲜膜是为了不让蒸锅里的水滴到蛋液里，影响卖相，如果不介意也可以不用。

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