健康美食之叉烧排骨

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:25

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主料

• 排骨 ：600

辅料

• 叉烧酱 ：1茶匙
• 蚝油 ：2茶匙
• 料酒 ：4ml
• 老卤汤 ：适量
• 蜂蜜 ：1茶匙

具体步骤

• 
  第一步
  1.净排切小块，清水泡去血水，中途换几次水
• 
  第二步
  2.沥干水分，加一茶匙的叉烧酱，两茶匙的蚝油，4毫升的料酒和一小勺蜂蜜
• 
  第三步
  3.排骨与酱汁拌匀，装保鲜袋放冰箱，我放了七个小时
• 
  第四步
  4.腌好后，把排骨倒入汤锅
• 
  第五步
  5.加适量的卤汤，就不需要其他的调料了
• 
  第六步
  6.小火烧大约半个小时至汤汁收尽出锅
• 
  第七步
  7.装盘

烹饪技巧

• 排骨需把血水都泡出来，中途换几次水，出的更干净。在冰箱里腌制时间越长越入味，叉烧酱配以蜂蜜，味道酸甜是不错的

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