双枣发糕为传统甜品之一，其配料十分考究，成品色泽光亮，红枣点缀，呈现星罗散布，香气扑鼻，甜而不腻，发孔孔细似针，鲜香诱人。一口咬下，松软香甜，糯而不粘。红枣不仅是点缀，更丰富了营养价值，适合老年人、儿童食用。
发面前加少许白糖，易发酵，发好后加少许纯碱，去除酸味。
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