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味道不错的红烧排骨
味道不错的红烧排骨

味道不错的红烧排骨

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.29 03:05

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主料

辅料

  • 适量
  • 干辣椒 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 冰糖适量

具体步骤

  • 第一步
    1.葱姜蒜,把排骨焯水
  • 第二步
    2.葱姜蒜切片备用
  • 第三步
    3.炒锅放入少量的油,下排骨翻炒
  • 第四步
    4.小火翻炒至排骨微黄
  • 第五步
    5.倒出多余的油,下入冰糖继续翻炒上色
  • 第六步
    6.加入酱油继续翻炒至汤汁收干
  • 第七步
    7.加入开水没过排骨
  • 第八步
    8.把准备好的调料包起来
  • 第九步
    9.放入锅内转小火焖一个小时
  • 第十步
    10.最后干辣椒,汤汁收干即可,酱油的颜色有点重了,不过味道不错

烹饪技巧

  • 猪排骨提供人体生理活动必需地优质蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,尤其是丰富地钙质可维护骨骼健康,具有滋阴润燥、益精补血地功效。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。

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