味道不错的粉蒸排骨

具体步骤

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  第一步
  1.将200g大米淘洗干净，控干。
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  第二步
  2.将大米炒干后，加3茶匙十三香炒成微黄，然后碾成大颗粒状。
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  第三步
  3.将1公斤排骨用温水泡出血水。
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  第四步
  4.排骨清洗干净后斩成小块，装入大盆。
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  第五步
  5.加1汤勺子老抽，两勺子生抽，还有盐5g拌均。
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  第六步
  6.加1茶匙糖浆。注用糖浆与烧红烧肉是一样的，上色较亮丽。
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  第七步
  7.将碾碎的米拌入。
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  第八步
  8.分装到两只大碗内，到点水在大盆里涮一下，分倒入两只大碗内。注：水量很小，不加蒸出来会干。蒸米饭也是要用水的，不是吗？
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  第九步
  9.在撒点切碎的姜在表面。
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  第十步
  10.高压锅加压蒸约30-40分钟，一般来说就软烂了。 注：锅小，分蒸了两次。