香菇烧肉自制

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.24 12:20

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主料

• 五花肉 ：1块

辅料

• 葱 ：1段
• 老抽 ：适量
• 鸡精 ：少许
• 白糖 ：3勺
• 肉桂 ：1块
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 生姜 ：1块
• 八角 ：1个
• 香菇 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材
• 
  第二步
  2.猪五花肉切成肉块
• 
  第三步
  3.生姜用刀拍碎些，葱切成小段，香菇去根清洗干净
• 
  第四步
  4.锅中加清水烧开将切好的五花肉过绰水备用
• 
  第五步
  5.炒锅加热放入油，油热后放生姜、葱段、八角和肉桂爆出香味
• 
  第六步
  6.调料爆香后倒放绰好水的五花肉，开始加入除鸡精外的剩下调料翻炒几下
• 第七步
  7.锅中加入所有调料后翻几下后加入水盖住肉为准，大火烧开后小火慢慢烧.

烹饪技巧

• 油旺旺的肉肉好吃但油腻的食物不宜多吃

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