南瓜豆沙包

具体步骤

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  第一步
  1.南瓜一块，300克
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  第二步
  2.切块上锅蒸熟
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  第三步
  3.捣碎成南瓜泥
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  第四步
  4.加面粉和酵母
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  第五步
  5.不需加水了，南瓜泥水分足够，和成面团
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  第六步
  6.发酵两小时后，至两倍大
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  第七步
  7.上面板排气揉匀
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  第八步
  8.分成剂子
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  第九步
  9.擀圆
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  第十步
  10.准备红豆馅
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  第十一步
  11.团成球状
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  第十二步
  12.豆沙馅包入面皮
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  第十三步
  13.稍压扁一点，用牙签或刀切出六到七下，成南瓜状
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  第十四步
  14.上面点缀一颗葡萄干
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  第十五步
  15.锅中坐温水，将生坯再次发酵20分钟再点火蒸。
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  第十六步
  16.开锅12分钟即熟关火，1-2分钟后开盖取豆沙包