自己做的蛋挞

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.30 02:08

• 2851人看过
• 628
• 收藏

主料

• 蛋挞皮 ：16个
• 淡奶油 ：200

辅料

• 鸡蛋 ：2个
• 牛奶 ：110
• 低筋面粉 ：15
• 砂糖 ：50

具体步骤

• 第一步
  1.准备好食材。我用的淡奶油不小心冷冻了，不知道怎么补救，就拿来做蛋挞液试试。解冻后，隔水加热使之融化。牛奶中放砂糖加热融化，或者炼乳适量直接开水泡开加糖融化。冷却后加入淡奶油中，鸡蛋打散搅拌进去，再低粉
• 第二步
  2.蛋挞液过筛两次，因为淡奶油油水分离，过筛有点难度，产生很多渣，倒掉。蛋挞皮放烤箱里预烤5分钟，取出放入水果或者红豆等，加蛋挞水九分满，再入烤箱
• 第三步
  3.我的是不能调节温度的220℃的小烤箱，烤10分钟就可以了。随时观察蛋挞情况
• 第四步
  4.蛋挞味道不错！虽然蛋挞水成品后比较稀，但也算没有浪费掉冷冻了的淡奶油。

烹饪技巧

• 无

628

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

红枣大锅饭

共有462个成果

TA的其他成果

查看全部

蛋挞

810

已被21593人参考

蛋挞制作很简单，适合空闲的时候去制作这一道小吃，在制作之前要选择新鲜的鸡蛋，怎么去分辨鸡蛋新鲜不新鲜呢，鸡蛋中富含了十分丰富的蛋白质、脂肪等等的营养素，有很多青……

包含食材

• 煮鸡蛋
• 鸡蛋黄

相关做法

煮鸡蛋 鸡蛋黄

• 
  自制蛋挞
  475人点赞
• 
  口感丰富的蛋挞
  912人点赞
• 
  家常三鲜素鱼肚
  11人点赞

• 
  迷你奶酥咕咕霍夫
  12人点赞
• 
  家常柠香花生奶
  15人点赞
• 
  小零食-水果"糖"
  16人点赞

热门推荐

• 猪蹄红烧玉米
• 榴莲披萨
• 西葫芦怎么做好吃
• 杯子蛋糕
• 卤豆腐干
• 玉米粉怎么做好吃
• 肉粽子怎么包
• 卤肉饭的做法大全

全部其他的“蛋挞”做法

• 
  谁教你做饭
• 
  爱做饭的小子
• 
  鸡蛋小碎片
• 
  好吃豆豆

自己做的蛋挞评论

发表评论需要登录

评论

• 
  蛋挞

  蛋挞制作很简单，适合空闲的时候去制作这一道小吃，在制作之前要……

• 
  梭子蟹海鲜面

  梭子蟹海鲜面是一种既好吃又易做的一道菜品它经济实惠，吃梭子蟹……

• 
  海参炒蛋

  海参炒蛋，海参是近现代人们发现的海里的又一宝物，海参外形不好……

• 
  三鲜鱼丸砂锅

  今天我们就来学一下三鲜鱼丸砂锅，顾名思义就觉得味道鲜美呢。而……