葱花炒鸡蛋

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.08 04:04

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主料

• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 水 ：少许
• 葱 ：适量
• 白醋 ：少许
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.碗里打入两个鸡蛋
• 
  第二步
  2.准备适量的葱花
• 
  第三步
  3.把葱花放入鸡蛋碗里，再放入少许盐，少许水，少许白醋
• 
  第四步
  4.用筷子顺着一个方向搅打均匀，打的越散越好
• 
  第五步
  5.坐锅烧少许油，油热，用一根筷子插进油里，筷子周边冒起很多小气泡就可以放入鸡蛋液了。
• 
  第六步
  6.等到鸡蛋液的底部凝固，周边卷起，这时候用筷子迅速的滑散鸡蛋
• 
  第七步
  7.关火，盛盘。

烹饪技巧

• 1、判断油热的标准是，用一根筷子插进油里，如果筷子周边冒起很多小气泡就说明油温达到了。

• 2、葱花切的尽量碎一些。

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