手工牛轧糖

具体步骤

• 第一步
  1.准备好食材。
• 第二步
  2.烤盘铺好油纸。
• 第三步
  3.杏仁装入保鲜袋，用擀面杖擀碎；或用臼子敲碎。
• 第四步
  4.黄油放进不粘锅，用小火加热使其融化；加入棉花糖。
• 第五步
  5.继续用小火加热，使棉花糖融化，并与黄油融合在一起。
• 第六步
  6.加入入奶粉，继续用小火加热，快速搅拌使奶粉能与棉花糖浆相融合。
• 第七步
  7.加入杏仁。
• 第八步
  8.使其能与糖浆完美结合，并搅拌成团。
• 第九步
  9.将糖块倒入模具中。
• 第十步
  10.快速用刮板将其四周及表面整理平整。
• 第十一步
  11.静待其凉却。
• 第十二步
  12.糖块开始有些许硬度时，就要将其切成均匀的长条状。
• 第十三步
  13.再将长条状切成糖块状。切块。
• 第十四步
  14.用糖纸包裹，密封保存。