菜脯香螺

具体步骤

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  第一步
  1.洗好香螺，再沥水备用。
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  第二步
  2.备切好所作配料。
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  第三步
  3.锅内加水。
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  第四步
  4.煮至水开。
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  第五步
  5.将香螺入锅内微焯。
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  第六步
  6.加入适量料酒，去腥。
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  第七步
  7.煮至汤底开后，再将香螺沥水出锅备用。
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  第八步
  8.热锅加油。
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  第九步
  9.将辣丁，菜脯丁，姜末及蒜片下锅爆炒出香。
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  第十步
  10.再将焯好的海螺加入到锅内。
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  第十一步
  11.加入适量料酒提香。
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  第十二步
  12.加入适量酱油提味。
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  第十三步
  13.再加入半小碗清水。
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  第十四步
  14.煮至汤底微干时，加入葱段。
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  第十五步
  15.翻炒出香味既可食用。