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辣炒豆干熏肉
辣炒豆干熏肉

辣炒豆干熏肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.24 09:04

辣炒豆干熏肉是一道地道的农家菜,经典的湖南菜,其中的主材熏肉具有营养丰富,容易消化的特点。熏肉独特的熏香味与豆干中蛋白质结合再加上辣椒独特的辣味结合出一道下饭美食,让人不禁想起家乡的味道,只要想起辣炒豆干熏肉的淳香,是不是让人口水直流了呢。

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主料

  • 豆干 :1块
  • 熏肉350g

辅料

  • 油菜适量
  • 生抽 :适量
  • 辣椒适量
  • 蒜米 :适量

具体步骤

  • 辣炒豆干熏肉的做法图解一
    第一步
    1.将买回来的熏肉用清水冲洗干净(这样去掉多余的咸味)。
  • 辣炒豆干熏肉的做法图解二
    第二步
    2.将熏肉切块。
  • 辣炒豆干熏肉的做法图解三
    第三步
    3.豆干切片。
  • 辣炒豆干熏肉的做法图解四
    第四步
    4.准备辣椒和蒜米。
  • 辣炒豆干熏肉的做法图解五
    第五步
    5.将熏肉放入平底不粘锅煎出油。
  • 辣炒豆干熏肉的做法图解六
    第六步
    6.煎好的熏肉将多余的油倒掉。
  • 辣炒豆干熏肉的做法图解七
    第七步
    7.将豆干放入炒锅中火慢炒。
  • 辣炒豆干熏肉的做法图解八
    第八步
    8.豆干炒至两面金黄。
  • 辣炒豆干熏肉的做法图解九
    第九步
    9.然后放入辣椒和蒜米。
  • 辣炒豆干熏肉的做法图解十
    第十步
    10.出锅前放入少许生抽拌炒均匀即可。

烹饪技巧

  • 最后一步可以加生抽也可以不加,我喜欢加点儿生抽让菜式色泽更具食欲。

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