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核桃杜仲炖猪腰子
核桃杜仲炖猪腰子

核桃杜仲炖猪腰子

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.01.24 09:04

核桃杜仲炖猪腰子,取用健脑益智的大粒核桃,加之润肺补肾的绝佳药膳杜仲,伙同加工成细条的猪腰子,所有的食材一起放到炖煮的砂锅中慢火加热炖煮两个小时左右,别致的弄弄药膳味、浓郁乌黑、让人大有食欲的核桃杜仲炖猪腰子就做好啦。

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主料

  • 核桃100g
  • 猪腰子 :1个

辅料

具体步骤

  • 核桃杜仲炖猪腰子的做法图解一
    第一步
    1.材料备好,猪腰子侧切开取出白色的腰骚(我叫卖猪肉的老板帮弄好了,回来加了一下工)
  • 核桃杜仲炖猪腰子的做法图解二
    第二步
    2.瘦肉切小块
  • 核桃杜仲炖猪腰子的做法图解三
    第三步
    3.猪腰子用盐腌制片刻抓出血水
  • 核桃杜仲炖猪腰子的做法图解四
    第四步
    4.再用白腌制,反复几次
  • 核桃杜仲炖猪腰子的做法图解五
    第五步
    5.猪腰子切条,把全部食材放进炖盅里
  • 核桃杜仲炖猪腰子的做法图解六
    第六步
    6.盖盖子隔水炖1.5-2小时
  • 核桃杜仲炖猪腰子的做法图解七
    第七步
    7.下适量盐调味即可

烹饪技巧

  • 1:因为猪腰子用盐腌制过,所以盐不用放太多,我炖猪腰子通常在下午五点钟吃的。2:猪腰子用盐和白酒反复腌制几次即可去除骚味.

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