主料
- 素鱼 ：500g
浇汁素鱼是将用熬好的汤汁浇在过油的素鱼上，素鱼是大豆制品，做成鱼的形状，外面由海苔包裹，味道鲜美，非常适合瘦身人士和素食主义者食用，浇汁素鱼除浇汁外还配以胡萝卜、青豆等蔬菜制品，含有丰富的维生素。浇汁素鱼吃起来味道鲜美，看起来色泽艳丽。
鱼身要均匀的抹上干淀粉。炸好的鱼去掉牙签要轻些，不要破坏鱼身的花型。
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