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蒜泥白肉
最爱的蒜泥白肉
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最爱的蒜泥白肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.04 10:20

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主料

辅料

  • 盐 ：适量
  • 黄瓜 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 姜 ：3片
  • 熟油辣子 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 油 ：适量
  • 姜末 ：适量
  • 蒜末 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 香醋 ：适量
  • 花椒粉 ：适量
  • 香油 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 葱末 ：适量
  • 花椒油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.五花肉洗净，黄瓜洗净，擦成黄瓜丝，挤干水分备用。
  • 第二步
    2.五花肉加姜片，料酒，放到锅里煮至熟透。筷子能轻松插过就好了。
  • 第三步
    3.姜末、蒜末、葱末、生抽、香醋、盐、熟油辣子、花椒粉、香油、花椒油、鸡精、白糖混合，搅匀，如果家里有白芝麻或花生碎，都可以放进去。
  • 第四步
    4.煮熟的五花肉，捞起，用凉水洗净，放置稍凉，切薄片，越薄越好，然后摆盘。
  • 第五步
    5.把调料淋在五花肉上即可。

烹饪技巧

  • 煮熟的五花肉冷冻下再切，可以切得又薄又好。

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蒜泥白肉 蒜泥白肉
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