回味无穷的香芋西米露

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.14 12:39

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主料

• 西米 ：200
• 香芋 ：100

辅料

• 生姜 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将适量的水烧开后，将西米倒进去，盖上锅盖煮沸熄火，浸泡约30分钟
• 
  第二步
  2.之后过冷水，将一些淀粉质洗掉
• 
  第三步
  3.将香芋切成小粒，并且拍两片生姜
• 
  第四步
  4.在锅中重新放入清水，将已过冷河的西米倒入其中，煮沸后用微火加热
• 
  第五步
  5.煮到西米变得更透明的时候加入香芋，继续用微火加热，直到西米完全变透明
• 
  第六步
  6.盛入碗里就可以吃了

烹饪技巧

• 煮西米一定要过冷水才会Q

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香芋西米露

11

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香芋西米露，这是一款非常好喝的甜点。西米它不是米，而是一种含淀粉的颗粒，而西米有着健脾，化痰的功效，对于感冒咳嗽的朋友来说，想吃甜点的时候，吃这道甜点是非常不错……

包含食材

• 西米
• 芋头

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