日式泡菜厚蛋烧

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋里加入适量盐，搅拌均匀。倒出一半蛋液在锅内，晃动锅使蛋液均匀铺满。待蛋液稍微凝固，在上面撒上一层切成碎末的泡菜。
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  第二步
  2.借助筷子或木铲从一头把半凝固的蛋皮往另一边卷。
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  第三步
  3.这样全部卷到另一头。
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  第四步
  4.稍稍掀起卷好的蛋卷，把余下的蛋液全部倒进锅里，继续晃动锅，让它均匀铺平。
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  第五步
  5.按照上面的方法，待蛋液稍凝固后卷起。
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  第六步
  6.稍微移动一下卷好的蛋卷，继续煎一会儿，让未熟的蛋全部熟透。
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  第七步
  7.取出，切块，装盘。