自己做的土豆红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.首先把五花肉切成块，刀工不是很好，切的块有点小了
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  第二步
  2.把肉放入开水锅中焯去血水
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  第三步
  3.把焯去血水的五花肉捞出
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  第四步
  4.锅中放少许油加热，倒入五花肉
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  第五步
  5.慢慢的煸，煸至五花肉微微发黄，里面的油都渗出后，加入冰糖料酒和酱油
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  第六步
  6.翻炒到冰糖都融化，五花肉均匀上色
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  第七步
  7.加入适量的水，没过五花肉，然后加入葱姜和大料，水开后转小火慢炖一小时
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  第八步
  8.准备土豆去皮切块
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  第九步
  9.一小时后加入土豆
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  第十步
  10.继续炖半小时汤汁收到黏稠就可以出锅了