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好吃的雪里红炒肉
好吃的雪里红炒肉

好吃的雪里红炒肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.28 12:06

雪里红听起来特别优雅有范,它其实是芥菜的种变种。雪里红炒肉是一道很常见的菜,荤素搭配,好吃又有营养。肉是不必多说的了,雪里红具有清热解毒,明目,开胃消食的功效,非常适合我们在夏天食用呢。好啦,废话就不多说了,下面看步骤做法吧。

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主料

  • 雪里红 :300
  • 猪肉120

辅料

  • 盐 :适量
  • 淀粉适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 葱 :适量
  • 干红椒 :适量

具体步骤

  • 好吃的雪里红炒肉的做法图解一
    第一步
    1.准备食材。
  • 好吃的雪里红炒肉的做法图解二
    第二步
    2.雪里红挤净水份切成小段。投入水中,多次反复漂洗至味淡。
  • 好吃的雪里红炒肉的做法图解三
    第三步
    3.梅花肉切成丁,加料,少许淀粉、盐略腌制入味。
  • 好吃的雪里红炒肉的做法图解四
    第四步
    4.锅中放入适量油烧热,入葱姜蒜片炒香。
  • 好吃的雪里红炒肉的做法图解五
    第五步
    5.将肉丁下锅。
  • 好吃的雪里红炒肉的做法图解六
    第六步
    6.炒至肉色变白,加入干红椒略炒。
  • 好吃的雪里红炒肉的做法图解七
    第七步
    7.再加入雪里红,炒出香味出锅即可。

烹饪技巧

  • 1、雪里红本身很咸,一定要反复泡洗至适合自已的咸淡程度。2、喜欢吃辣的朋友可将辣椒在炝锅时放入。

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雪里红炒肉 雪里红炒肉
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