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好吃的排骨炖小土豆
好吃的排骨炖小土豆

好吃的排骨炖小土豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.07.28 11:53

今天我给大家来介绍一道美味的菜,它的名字叫做排骨炖小土豆,排骨炖小土豆的做法简单,好吃下饭,是一道老少皆宜不可多得的美味菜肴,这道菜中排骨的香气和土豆的美味在烹制下完美的融合到了一起,而且又可以补钙,是一道真正的营养美味!

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主料

  • 排骨1420
  • 小土豆 :340

辅料

  • 花椒20粒
  • 大料 :2粒
  • 香叶 :2片
  • 冰糖5
  • 红烧酱油 :20ml
  • 当归少许
  • 盐 :3
  • 8
  • 草果 :1粒
  • 肉寇 :1粒
  • 葱 :10

具体步骤

  • 好吃的排骨炖小土豆的做法图解一
    第一步
    1.排骨洗净,冷水下锅焯水。
  • 好吃的排骨炖小土豆的做法图解二
    第二步
    2.水开后撇去浮沫,转小火炖煮。
  • 好吃的排骨炖小土豆的做法图解三
    第三步
    3.小土豆去皮洗净,葱切段、姜切片。准备好调料。
  • 好吃的排骨炖小土豆的做法图解四
    第四步
    4.放入葱、姜、调料,小火炖煮30分钟后将排骨捞出。汤另盛入盆中。
  • 好吃的排骨炖小土豆的做法图解五
    第五步
    5.重新起锅,倒入炒菜用的油量,放入排骨,加入红烧酱油翻炒均匀。
  • 好吃的排骨炖小土豆的做法图解六
    第六步
    6.加入之前炖排骨的汤、冰糖、盐、小土豆盖上盖炖煮到汤收的差不多时即可。

烹饪技巧

  • 排骨炖煮差不多时再炖小土豆,并且要用炖排骨的汤炖小土豆。

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排骨炖小土豆 排骨炖小土豆
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排骨炖小土豆是一道用小土豆和排骨还有各种各样的食材一起炖出来的美味可口的食物。排骨的肉很多。土豆很多人特别是年轻人都很喜欢吃。不论是油炸还是清蒸都是很不错的选择……

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