砂锅黄酒焖羊肉

具体步骤

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  第一步
  1.准备好连皮带骨山羊肉.
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  第二步
  2.准备好黄酒，甜面酱等调料.
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  第三步
  3.山羊肉用清水洗净，放清水焯3分钟捞出.
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  第四步
  4.用清水漂净.
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  第五步
  5.取大砂锅，放入焯好的羊肉.
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  第六步
  6.加点清水，放入八角，桂皮，姜，葱，香叶，辣椒等.
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  第七步
  7.加入甜面酱.
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  第八步
  8.倒入黄酒.
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  第九步
  9.加三个红枣，50克冰糖，大火煮开，小火焖煮80分钟.
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  第十步
  10.期间用筷子浮动一下，防止沾锅.
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  第十一步
  11.加些盐煮15分钟。撒些青蒜即可.