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易做的蜜汁叉烧肉
易做的蜜汁叉烧肉

易做的蜜汁叉烧肉

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.08 08:21

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主料

  • 里脊肉 :400

辅料

  • 糖 :少许
  • 酱油适量
  • 叉烧酱 :适量
  • 蜂蜜少许
  • 盐 :适量
  • 蒜片 :少许
  • 料酒 :少许

具体步骤

  • 易做的蜜汁叉烧肉的做法图解一
    第一步
    1.里脊肉(最好带一点肥)洗净,沥干水,切成1/2手掌大小。
  • 易做的蜜汁叉烧肉的做法图解二
    第二步
    2.置深底盘中,倒料,放盐、糖、蒜片、酱油,抹上叉烧酱,腌渍5小时。
  • 易做的蜜汁叉烧肉的做法图解三
    第三步
    3.腌制好的里脊肉,烤箱预热。
  • 易做的蜜汁叉烧肉的做法图解四
    第四步
    4.里脊肉取出后沥干水分,烤盘铺上锡纸,将里脊摆好,再涂一层薄薄的叉烧酱。
  • 易做的蜜汁叉烧肉的做法图解五
    第五步
    5.放入烤箱190?上层20min。
  • 易做的蜜汁叉烧肉的做法图解六
    第六步
    6.取出后再沥一次水。
  • 易做的蜜汁叉烧肉的做法图解七
    第七步
    7.翻一面涂上薄薄一层蜂蜜,置烤箱170?中层10min。
  • 易做的蜜汁叉烧肉的做法图解八
    第八步
    8.8置烤箱170?中层10min。
  • 易做的蜜汁叉烧肉的做法图解九
    第九步
    9.取出,放凉后切片。

烹饪技巧

  • 烤好后立即取出,留在烤箱内过久肉会变得很干

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