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肉干萝卜刀削面是北方比较常见的一种食品,刀削面是山西的地方特色面食,“中国十大面条”之一,在北方十分受欢迎,几乎家家户户都会做手工刀削面,主要原材料为牛肉干、刀削面还有白萝卜,刀削面十分劲道加上用牛肉干白萝卜熬制的肉汤厚更加美味,肉干萝卜刀削面富含蛋白质、维生素以及各种人体所必须的矿物质,营养价值极高。
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