香煎龙俐鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.01.23 09:07

这道菜的做法非常简单，而且味道也很鲜美，龙利鱼的肉很嫩，煎炸至变色即可捞出，喜欢吃辣的可以配点儿蘸料。龙利鱼的营养价值也非常高，它可以抗动脉，对防止心脑血管等疾病有一定的疗效。

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主料

• 龙俐鱼 ：300g

辅料

• 油 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.龙俐鱼清理干净内脏和鱼鳞，洗净。
• 
  第二步
  2.在鱼身上均匀的撒一层盐。
• 
  第三步
  3.锅中热油把鱼平铺于锅中煎。
• 
  第四步
  4.煎至一面微黄后翻面。
• 
  第五步
  5.把两面都煎至金黄色。
• 
  第六步
  6.姜丝蒜米撒在鱼身上小火慢慢出香味。
• 
  第七步
  7.在鱼身上撒一层生抽，改小火翻个面即可。

烹饪技巧

• 加盐后可以腌制20分钟再煎，比较入味的。

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