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香干青笋丝
香干青笋丝

香干青笋丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.25 09:16

先把香干洗干净切片,青笋洗一下切成丝,猪肉切成丝,锅里倒入油加大蒜爆炒,下猪肉丝和青笋丝爆炒加料,鸡精,盐在炒一会就可以了。青笋可以增强骨骼生长、毛发、皮肤的发育,还能解酒。不过多吃容易上火,还对视力有影响所以不要一次吃太多要节制。青笋口感爽口,清脆可以凉拌,也可以炒着吃。

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主料

  • 香干100g
  • 青笋 :500g

辅料

  • 盐 :适量
  • 少量
  • 油 :适量
  • 洋葱少量
  • 鸡精 :少量
  • 花椒少量

具体步骤

  • 香干青笋丝的做法图解一
    第一步
    1.准备适量的香干。
  • 香干青笋丝的做法图解二
    第二步
    2.青笋去皮,洗净。
  • 香干青笋丝的做法图解三
    第三步
    3.洋葱和姜,切丝。
  • 香干青笋丝的做法图解四
    第四步
    4.香干,切成条。
  • 香干青笋丝的做法图解五
    第五步
    5.青笋切丝。
  • 香干青笋丝的做法图解六
    第六步
    6.热油锅,放入姜和花椒,爆香后捞出。
  • 香干青笋丝的做法图解七
    第七步
    7.加入洋葱和香干,煸炒。
  • 香干青笋丝的做法图解八
    第八步
    8.放入青笋丝。
  • 香干青笋丝的做法图解九
    第九步
    9.大火翻炒,加入盐。
  • 香干青笋丝的做法图解十
    第十步
    10.加入鸡精。
  • 香干青笋丝的做法图解十一
    第十一步
    11.翻炒均匀,即可。

烹饪技巧

  • 用花椒煸锅是为了青笋口感不涩。

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