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先把香干洗干净切片,青笋洗一下切成丝,猪肉切成丝,锅里倒入油加大蒜爆炒,下猪肉丝和青笋丝爆炒加料酒,鸡精,盐在炒一会就可以了。青笋可以增强骨骼生长、毛发、皮肤的发育,还能解酒。不过多吃容易上火,还对视力有影响所以不要一次吃太多要节制。青笋口感爽口,清脆可以凉拌,也可以炒着吃。
用花椒煸锅是为了青笋口感不涩。
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