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家常菜蚝油草菇
家常菜蚝油草菇

家常菜蚝油草菇

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.06 01:54

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主料

辅料

具体步骤

  • 家常菜蚝油草菇的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有原料。
  • 家常菜蚝油草菇的做法图解二
    第二步
    2.将蒜苗和红辣椒斜切成小段。
  • 家常菜蚝油草菇的做法图解三
    第三步
    3.草菇一分为二。
  • 家常菜蚝油草菇的做法图解四
    第四步
    4.炒锅置于火上,倒入适量橄榄油,中火加热。
  • 家常菜蚝油草菇的做法图解五
    第五步
    5.待六成热时倒入草菇。
  • 家常菜蚝油草菇的做法图解六
    第六步
    6.翻炒至草菇断生变软。
  • 家常菜蚝油草菇的做法图解七
    第七步
    7.加入蒜苗段和红辣椒段。
  • 家常菜蚝油草菇的做法图解八
    第八步
    8.加入蚝油。
  • 家常菜蚝油草菇的做法图解九
    第九步
    9.沿锅边淋些许水淀粉,翻炒均匀后即可出锅。

烹饪技巧

  • 1、草菇在炒制的过程中会变软并释放水分,所以这道菜就不用添加水分了。2、为了保证蒜苗不被炒老炒黑,所以待草菇断生后再加蒜苗和红辣椒,这样出锅后,蒜苗绿绿的,颜色很好看。

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