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材料有油豆腐,虾皮,黄豆芽,海带。先把黄豆芽洗一下去掉根部,油豆腐上划一个口子这样比较好入味。锅里爆香豆芽菜下锅翻炒再海带丝和油豆腐翻炒,加上调味料翻炒一会,加水煮开撒上虾皮。黄豆芽对高血压者,矽肺患者,肥胖症患者,便秘,痔疮,有一定的食疗作用,可以经常吃。
所有的食材分别焯烫一下在烧汤,可减少异味,使汤汁口感更加。油豆腐最好用漏勺按压挤出里面的油分,烧出的汤口感才好。
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