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简易的胡萝卜饺子
简易的胡萝卜饺子

简易的胡萝卜饺子

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:35

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主料

辅料

  • 适量
  • 生抽 :适量
  • 胡萝卜渣 :适量
  • 盐 :适量
  • 香菇适量
  • 黑木耳适量

具体步骤

  • 简易的胡萝卜饺子的做法图解一
    第一步
    1.胡萝卜渣
  • 简易的胡萝卜饺子的做法图解二
    第二步
    2.泡发的黑木耳和香菇
  • 简易的胡萝卜饺子的做法图解三
    第三步
    3.用料理机打成碎状
  • 简易的胡萝卜饺子的做法图解四
    第四步
    4.姜也打成姜末、将以上处理好的材料混合好
  • 简易的胡萝卜饺子的做法图解五
    第五步
    5.加入肉泥(要带有3成肥肉的)、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、一点点的老抽和2勺的泡香菇水
  • 简易的胡萝卜饺子的做法图解六
    第六步
    6.用戴手套的手使劲搅拌上劲成团
  • 简易的胡萝卜饺子的做法图解七
    第七步
    7.最后加入香葱末搅拌均匀放入冰箱冷藏腌制15分钟左右方便更入味
  • 简易的胡萝卜饺子的做法图解八
    第八步
    8.取饺子片包上,2边对折,然后将边缘捏紧
  • 简易的胡萝卜饺子的做法图解九
    第九步
    9.全部包好,包的饺子一直都是那么的丑,但是个个内馅都是很多的哦
  • 简易的胡萝卜饺子的做法图解十
    第十步
    10.烧开水,加点盐,放入饺子煮开、中途添加2次冷水,再次烧开就好了,沾上自己调的甜辣酱,嗯嗯,好吃极了

烹饪技巧

  • 做胡萝卜馅时候加点玉米油可以让馅的口感更丰富些尽量使用干香菇泡发,浓郁的香气可以给饺子加分不少,不推荐用新鲜的香菇加点老抽是为了上色,所以不要太多,如果不喜欢也可以不加的

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