香飘的桃酥

具体步骤

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  第一步
  1.选择精炼猪油。
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  第二步
  2.把鸡蛋打入溶化的猪油里。
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  第三步
  3.加白糖、泡打粉、盐搅拌均匀。
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  第四步
  4.筛入低粉，加少许水（10克左右）上下翻拌。
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  第五步
  5.和成光滑面团，成团就可以，饧发20分钟左右。
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  第六步
  6.分成每个30克左右的生坯，团球装盘、按扁、刷蛋液。
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  第七步
  7.烤箱预热180度后，放入烤盘下层烤8分钟，然后放中上层烤8分钟。
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  第八步
  8.取出烤盘，晾凉。
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  第九步
  9.装盘即可食用。