家常菜鲜椒鸡丁

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.25 07:01

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主料

• 鸡腿 ：3只

辅料

• 老抽 ：1茶匙
• 花椒 ：5-10粒
• 绿辣椒 ：5根
• 姜 ：1块
• 盐 ：0.5茶匙
• 料酒 ：适量
• 小葱 ：1根

具体步骤

• 第一步
  1.鸡腿 剔骨取净肉，切成丁
• 第二步
  2.鸡腿丁加料酒和盐调味，少许老抽调色，腌制 > 30min
• 第三步
  3.辣椒切丁，姜切丝
• 第四步
  4.热油锅，3成热下姜丝，花椒，煸出香味
• 第五步
  5.鸡腿丁滑入锅中，翻炒到变色，捞出沥油
• 第六步
  6.锅中留底油，倒入辣椒丁，翻炒片刻，倒入鸡丁，翻炒均匀，撒上葱花，出锅啦

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鲜椒鸡丁

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