家常菜子姜炒肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.02 01:09

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主料

• 仔姜 ：20
• 五花肉 ：80

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 白砂糖 ：少量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.子姜洗净，特别白嫩
• 
  第二步
  2.切成薄片
• 
  第三步
  3.五花肉切片入锅，放点水，盖上锅盖煮
• 
  第四步
  4.锅内发出声响时开始翻炒
• 
  第五步
  5.加入生抽、料酒 、盐和少量白糖
• 
  第六步
  6.倒入子姜继续炒制三分钟左右，香喷喷的菜肴出锅

烹饪技巧

• 一定是要嫩姜，不然口味太辣了。

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