「家有大厨」手指饼干

具体步骤

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  第一步
  1.蛋清和蛋黄分开
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  第二步
  2.蛋黄里加10克糖用电动打蛋器打散，蛋黄颜色变浅
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  第三步
  3.蛋清里加几滴柠檬汁打到粗泡
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  第四步
  4.加入剩下的15克糖打到干性发泡
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  第五步
  5.二分这一的蛋白加到蛋黄里要切拌翻拌的手法拌匀
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  第六步
  6.再倒入到蛋白盆里拌匀
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  第七步
  7.倒入过筛的低粉和生粉，轻轻拌匀
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  第八步
  8.放入裱花袋里
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  第九步
  9.挤在垫有油纸的烤盘里
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  第十步
  10.放170度预热10分钟的烤箱，170度烤12分钟