「家有大厨」冬瓜炖排骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.12 06:27

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主料

• 排骨 ：100

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 冬瓜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.先把排骨的血水去掉~这很关键哦
• 第二步
  2.放入炒锅，花椒、姜和排骨一起炒一下，我放了一点点豆瓣酱，不要炒很久
• 第三步
  3.旁边砂锅可以提前烧开水，一定要开水下锅
• 第四步
  4.把刚才炒好的排骨倒入砂锅内开始炖，大火烧开后，小火我是炖了30分钟
• 第五步
  5.小火炖排骨的时候可以切冬瓜
• 第六步
  6.举得排骨炖的有三分之二的时候，就放入冬瓜，再炖剩下的三分之一时间
• 第七步
  7.看看汤汁是不是很浓厚

烹饪技巧

• 热水下锅，小火炖

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冬瓜炖排骨

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冬瓜炖排骨只记得他的味道是那么的好吃，但是真的不记得他是哪里的菜了，好像应该是浙江的吧，反正无所谓，大家喜欢吃就好，我在家里面经常的为家人做这个排骨觉得特别的好……

包含食材

• 排骨

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