「家有大厨」拔丝地瓜

具体步骤

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  第一步
  1.地瓜洗净削皮切成滚刀块。
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  第二步
  2.油加热到5至6成热时候放入地瓜。
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  第三步
  3.地瓜炸至外表变硬，颜色金黄捞出。
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  第四步
  4.把锅中的油倒出来，锅中放入适量的白糖。
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  第五步
  5.加入适量水把白糖熬化，调到微火。
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  第六步
  6.再稍微熬制一会儿，糖汁略变稠时即可，这时候的火候一定要小。
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  第七步
  7.倒入炸好的地瓜块快速翻拌均匀，即可出锅装盘。
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  第八步
  8.装盘后撒点芝麻，既好看又好吃。