鲇鱼米粥是别具风味的粥，一般来说，粥和鱼的搭配实在不是一个好选择，这种搭配会凸显粥的寡淡以及鱼的腥，但这款粥却很好的避免了这一点，做法是先将鱼下水煮熟，捞出剔骨，米下锅，煮成粥，再加入鱼肉，精盐，味精，香油，香菜等，浓郁的粥香混合着淡淡的余香，实在是早晚餐的佳品。
粥煲开，要经常拌一拌，防止粥糊底
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