美美厨房之清蒸大闸蟹

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:37

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主料

• 大闸蟹 ：3只

辅料

• 醋 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.切适量姜末
• 
  第二步
  2.和醋调一个蘸料
• 
  第三步
  3.将大闸蟹刷洗干净
• 
  第四步
  4.锅中加入附赠的紫苏叶，煮开后
• 
  第五步
  5.将大闸蟹腹部朝上放入蒸屉，加盖后蒸15到20分钟即可，趁热享用
• 
  第六步
  6.吃的时候要去掉蟹脐盖，上面有蟹肠；顺势揭开蟹盖，要去掉前边的呈三角锥形的蟹胃哦。 用剪刀将蟹身部分的蟹嘴和蟹肺剪掉；
• 
  第七步
  7.中间一个呈六角形的白色片状物挑出来，那是蟹心部分，据说是极寒不能吃的。

烹饪技巧

• 死掉的大闸蟹不能吃哦~~

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清蒸大闸蟹

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包含食材

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