爽滑琥珀桃仁

具体步骤

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  第一步
  1.剥好核桃仁备用
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  第二步
  2.锅内加冷油倒入核桃仁用漏勺翻动
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  第三步
  3.等翻炒的的核桃沙沙响时用漏勺盛到盘里
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  第四步
  4.锅内留少许油，开小火放入冰糖翻炒，待糖熔化变成琥珀色
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  第五步
  5.倒入核桃仁翻炒，将糖色均匀地翻炒到核桃仁上，趁热撒上熟芝麻
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  第六步
  6.将核桃铲到锡纸上（下垫盘子）
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  第七步
  7.趁热分开核桃仁，等冷了就结成块了不好分开
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  第八步
  8.酥脆香甜的琥珀核桃就做好了