冬瓜清炒瘦肉

具体步骤

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  第一步
  1.将冬瓜去囊和皮切片，瘦肉切片。
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  第二步
  2.将大蒜和干椒切丝备用，瘦肉加入适量的淀粉，生抽和料酒搅拌均匀待用。
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  第三步
  3.倒入适量的油，并将大蒜和干椒一起下锅烧热。
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  第四步
  4.待油烧至七八成热时，将切好的冬瓜下锅，用大火不断的翻炒几分钟。
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  第五步
  5.当冬瓜有些转色时，将腌制好的瘦肉下锅一起翻炒。
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  第六步
  6.待瘦肉炒熟后便可上盘。