妈妈教我做炸猪排

具体步骤

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  第一步
  1.准备好的原料。
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  第二步
  2.大排先用锤子敲松，体积明显变大。
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  第三步
  3.拍好的大排加适量盐，鸡精，料酒，葱段，姜片抓匀腌制半小时左右。
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  第四步
  4.取一片裹上蛋液。
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  第五步
  5.再用面包糠拍上一层。
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  第六步
  6.要注意两名全要拍裹均匀待用。
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  第七步
  7.油加热至8成左右把拍好的大排下油锅中火炸定型。
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  第八步
  8.捞出放凉后再大火复炸一次就可以。