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口感不错的蒜香肉片
口感不错的蒜香肉片

口感不错的蒜香肉片

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.22 12:00

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主料

辅料

  • 生抽 :少许
  • 味精 :少许
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :少许
  • 大蒜叶 :1把
  • 老抽 :少许

具体步骤

  • 口感不错的蒜香肉片的做法图解一
    第一步
    1.大蒜叶洗净切小段
  • 口感不错的蒜香肉片的做法图解二
    第二步
    2.瘦肉切薄片,放盐、味精、生抽、料少许拌匀腌3-5分钟
  • 口感不错的蒜香肉片的做法图解三
    第三步
    3.起油锅,下肉片翻炒
  • 口感不错的蒜香肉片的做法图解四
    第四步
    4.炒至肉片白色
  • 口感不错的蒜香肉片的做法图解五
    第五步
    5.加入蒜叶,翻炒
  • 口感不错的蒜香肉片的做法图解六
    第六步
    6.待蒜叶熟后,再加少许盐,老抽调味
  • 口感不错的蒜香肉片的做法图解七
    第七步
    7.出锅,肉片嫩滑,透着蒜香

烹饪技巧

  • 很多人在做这道菜时会把肉先盛出来,单独炒蒜叶,最后混合,我选择直接将蒜叶加入肉中一起翻炒,这样肉的鲜味和蒜的香味才能相互渗透~

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